PAVÊ-DE-SONHO-DE VALSA

Ingredientes:

Creme

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

2 gemas

1 colher de sopa de cremogema

1 colher de sobremesa de margarina

8 a 10 bombons sonho de valsa

Modo de Fazer:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca, as gemas, o cremogema e a margarina

Mexendo sempre até fazer um creme como um mingau. Reserve.

Modo de Fazer:

Pique os bombons ou corte em laminas e reserve.

Bata as claras em neve, continue batendo e vá aos poucos acrescentando o açúcar até formar um suspiro, junte o creme de leite de preferência gelado. Misture delicadamente, reserve na geladeira.

Montagem do pavê

Em um pirex, coloque o primeiro creme feito com leite condensado. Cubra o creme com os bombons picados, deixando alguns de reserva para enfeitar o pavê. Por cima dos bombons, coloque a calda de chocolate, cubra tudo com o creme feito de clara, enfeite com os bombons e leve a geladeira para gelar.

Ingredientes:

Calda

Modo de Fazer:

2 xícaras de nescal

Leve os ingredientes ao fogo mexendo sempre até reduzir e formar uma calda. Reserve.

Ingredientes:

Cobertura

2 claras

3 colheres de sopa de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

½ xícara de água