Ingredientes:
250g de trigo para quibe
600g de chã
2 colheres (sopa) óleo
sal e pimenta do reino
3 colheres de molho de tomate
1 cebola grande

Modo de preparo:
Hidratar o trigo (mais ou menos 45 minutos).
Cortar a carne em cubinhos. Levar a cebola e a carne ao processador.
Depois colocar o trigo já escorrido no processador e também as duas colheres de óleo, sal, pimenta do reino e as 3 colheres de molho de tomate.
Levar essa massa a um refratário untado com óleo. Ajeitar a massa com a ajuda de uma colher. Fazer cortes e um “buraco” no meio. Regar com azeite e levar para assar até dourar (+- 30 minutos).