Bata a manteiga com o cream cheese até ficar uma mistura lisa. Junte a farinha para formar a massa. faça uma bola e cubra-a com papel-alumínio. Deixe na geladeira durante a noite, ou até por uma semana.
3.
No dia de assar as empanadas:
4.
Retire a massa da geladeira meia hora antes de usar. Preaqueça o forno médio (190ºC).
5.
Abra a massa numa espessura fina e corte círculos de mais ou menos 7-10 centímetros.
6.
Ponha uma colherada de geleia em cada círculo. Umedeça as bordas com água e feche bem, formando um pastel no formato de meia-lua.
7.
Leve para assar por 15-20 minutos (não precisa untar a assadeira).
8.
Retire do forno e passe na canela logo em seguida. Se preferir, pode passar no açúcar de confeiteiro também.
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