PUDIM-DE-TAPIOCA-UMA-DELICIA-TUDO-DE-BOM

Ingredientes para o Pudim:

1/2 xícara de tapioca

3 xícaras de leite morno
1 1/2 xicaras de açúcar

1 1/2 xícaras de água

1 xícara de leite de coco

1 xícara de coco fresco ralado fino

3 ovos3 gemas
1 colher (sopa) de manteiga derretida

Ingredientes para o Merengue:

3 claras

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro.

Modo de preparo do Pudim:

De véspera, coloque a tapioca em uma tigela, regue com leite morno, cubra e deixe de molho em lugar fresco.

No dia seguinte, coloque açúcar, água em uma panela, leve ao fogo alto, deixe ferver, mexendo com uma colher de pau; pare de mexer e cozinhe até obter um caramelo dourado.

Tire do fogo, espalhe sobre o fundo de uma forma refratária com capacidade de 8 xícaras e reserve.

Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220º C).

Na tigela com a tapioca, acrescente leite de coco, coco ralado, ovos, gemas, manteiga, misture bem, coloque na forma, leve ao forno e asse por cerca de 1 hora ou até dourar.

Tire do forno e reserve.

Modo de preparo do Merengue:

Coloque as claras e açúcar na tigela da batedeira e bata até obter um merengue não muito firme.

Espalhe o merengue sobre o pudim, leve ao forno e asse por cerca de 15 minutos ou até dourar.

Tire do forno, deixe amornar e leve à mesa.

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 HUMMMM TUDO DE BOM

TORTA-MERENGUE-DE-MORANGO

Merengue 

10 Claras
300 g de Açúcar
1 colher (café) de Creme de Tártaro

Chantilly, cobertura e recheio
3 pacotes de Natas frescas
200 g de açúcar
1,5 kg de Morangos picados e inteiros

Merengue 
Misture todos os ingredientes antes de os aquecer. Em lume baixo e mexendo sempre, somente para aquecer, mexa o merengue com a ponta do dedo se estiver morno e o açúcar derretido. Este vai ser o ponto do merengue. De seguida, bata o merengue com a batedeira na velocidade máxima durante 20 minutos, acrescente o creme tártaro, e bata novamente. Numa forma forrada com papel manteiga, desenhe um disco do tamanho desejado para a torta. Coloque o merengue num saco de pasteleiro, e faça o movimento em espiral, de dentro para fora do disco de merengue, acertando os espaços vazios. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, mantendo a porta entreaberta (calce a porta do forno com uma colher de pau), até o ponto do merengue ser atingido, e este ficar com uma cor dourada.

Preparação
Prepare a torta por camadas. Primeiro, coloque o disco de merengue, em seguida o chantilly e os morangos picados, repita a operação quantas vezes forem necessárias. Finalize com chantilly, e enfeite com morangos 

inteiros.

COXINHA-DE-CARNE-MOÍDA-UMA-DELICIA-

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CRECEITA-COM-BANANA-É-QUEIJO

Ingredientes

• 6 bananas-da-terra médias em fatias (480 gramas)
• 1 xícara de (chá) de queijo-de-minas curado e ralado (110 gramas)
• 2 colheres de (chá) de canela em pó (3 gramas)
• 3 colheres de (sopa) de açúcar (36 gramas)
• Para Fritar:
• azeite de oliva espanhol

Como preparar

Fritar as bananas, pouco a pouco, numa panela com o azeite de oliva espanhol bem quente. Retirar assim que dourar e reserve. Montar num refratário camadas alternadas de banana frita, de açúcar, de canela e de queijo. Terminar com o queijo. Levar para assar em forno médio por 20 minutos ou até o queijo derreter.  

HUMMM-TORTA-DOCE-DE-LEITE-CONFIRA-A-RECEITA-NA-GRM

Ingredientes:

1. 6 ovos
2. 250 g de manteiga
3. 250 g de açúcar
4. 200 g chocolate negro
5. 4 colheres de sopa de farinha com fermento
6. 1 lata de leite condensado cozido (Doce de Leite)
7. 200gr de chocolate branco
8. 100ml de natas
9. 200gr de Malteasers

Preparação:

1. Comece por fazer o bolo. Derreta o chocolate negro com a manteiga. Bata as claras em castelo. Bata depois as gemas com o açúcar e junte à mistura de chocolate e manteiga.
2. Adicionar a farinha peneirada e, por fim, as claras batidas em castelo.
3. Unte uma forma redonda (sem buraco) e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 25 minutos. Verifique que o bolo está cozido e deixe arrefecer completamente.
4. Quando o bolo estiver frio, corte-o ao meio e recheie com o doce de leite. Cubra com a outra metade e coloque-o no prato de servir.
5. Derreta cuidadosamente o chocolate branco partido em pedaços com as natas, e cubra o bolo com esta mistura. Finalmente, decore a superfície do bolo com os Malteasers.